Com heu passat aquest cap de setmana?? Jo avui he fet una altra marxa, la tercera en 3 setmanes, avui ha tocat St. Martí Vell. Ens ha agradat molt i, tot i la pluja i la fred, l'hem gaudida molt, fins i tot ens hem animat a córrer el algunes baixades. Això que et passi gent pel costat corrent motiva tu!!! Res que al final hem fet el mateix temps que els altres dies...
Bé, no us volia parlar de caminades sinó d'una recepta que ahir vaig fer i ens hem cruspit avui. Feia dies que tenia ganes d'explicar-vos-la perquè sorprèn a qui la prova i és fàcil, fàcil. Jo, us haig de dir que sóc fan de les "quiches", la gent que em coneix sap que a gairebé tots els àpats que col·laboro amb un plat en faig una: de porros, de baicon i espinacs, de pastanaga, etc. Aquesta és de formatge de cabra i figues de "Can Bech"
La recepta vaig treure-la d'un blog de cuina, però no sé pas quin, per tant si voleu fer la recepta l'explicaré pas a pas. En aquesta "quiche" el formatge de cabra substitueix el formatge que es posa en qualsevol altre i les figues de "Can Bech" li dóna un toc dolç i gustós molt bo (vaja i no ho dic perquè els de Can Bech siguin del poble veï, perquè els productes que venen són exquisits)
Ingredients:
1 massa brisa
1 "rutllo" de formatge de cabra
1 pot de figues de Can Bech
3 ous mitjans
1 brick de crema de llet (200ml)
Preparació:
Posa mantega i farina en el motllo on posaràs la massa, sinó fas servir el paper que ja porta, així no se t'enganxarà. Cubreix el motllo amb la massa brisa i punxa-la amb una forquilla i posa-la al forn (una temperatura mitjana) durant 10 minutets. Els forats evitarà que s'infli i coure-la una mica abans permet que la massa surti més ben cuita.
Mentre s'estigui coent, bat els tres ous amb un polsim de sal i afegeixe-hi la crema de crema de llet. Cal que ho batis tot bé.
Quan la massa ja estigui mig cuita treu-la i posa-hi a sobre el formatge tallat a rodelles i escampa les figues (tallades a quarts) pels forats que et quedin. les quantitats us les deixo al gust.
Un cop tot col·locat afegeixe-hi la barreja que has fet amb els ous i la crema de llet. Posa-ho al forn amb una temperatura mitjana i dexa-ho coure-ho uns 30-35 min. Comprova que està cuit punxant amb un escuradents que ha de sortir net.
Us deixo una foto de la "quiche" amb una acompanyant molt especial que l'ha volgut provar... jejeje, la meva neboda Alícia que cada dia està més preciosa.
Bona setmana a tots i totes!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada