UNA DE RRRRAAATAAAAA FIA!!!!!

Hola!!

com aneu??? han anat bé aquests dies de descans? o potser encara han estat més esgotadors? a mi m'ha afectat una mica aquest temps fresc i feia temps que no em quedava sense veu. A descansar força per recuperar-la. 

L'entrada d'avui no va pas de remeis pel mal de coll, però segur que va bé aquesta beguda estomacal ;). Ara que s'ha posat tant de moda el gin-tònic, us parlaré d'un licor ben català: la ratafia

Dissabte em van convidar a fer-ne. Aquest licor l'he fet servir vàries vegades en les meves receptes. De fet, la faig servir amb poma, penso que li dona un gust força bo. La vàrem fer amb la família d'en Cesc (que sé que em llegeix ;)) i quan vam arribar la Marga ja ho havia deixat tot preparat, un munt d'herbes aromàtiques que desprenien una oloreta.... a la recepta no diuen quantes se n'han de posar i se'n poden posar fins a 100 (jo no en conec pas tantes, ni molt menys). Per tant, és una beguda força personal i que pots fer-hi mil i un invents. A la que vàrem fer vàrem posar-hi:

- marduix

- tarongina

- menta silvestre

- menta normal

- pi

- anís

- pela de llimona (i també com a prova hi vàrem posar trossos d'aquesta)

- pela de taronja (i vàrem fer el mateix)

- grans de cafè torrefactes

- nos moscades

- nous verdes (que és el que li dona el color fosquet)

- canella

- fonoll

- llor

- tants litres d'anís dolç per fer ratafia com volguem fer-ne.

 Bé, no té cap secret de preparació: es posa tot junt al recipìent que ho volguem guardar i es deixa 40 dies a sol i serena. És a dir es deixa a fora (al terrat, al pati, etc). Llavors ja la pots provar, però és més bona quan ha mecerat una mica més. Res a envejar a la Roset!!!

Bona setmana tant si la teniu curteta com si és llarga. Una abraçada!!!!

20 CONVIDATS - 20 TAPES

Hola!!

com aneu?? feia molts de dies que no escrivia, però ahir la Cristina i en Jordi, ai no en Marc (que sempre em confonen aquest bessons Faid)  em van animar a fer-ho i, de fet el sopar d'ahir s'ho mereix. 

Sabeu què són els sopars "de traje"? són aquells sopars en què cadascú porta un plat. Doncs nosaltres, ahir vam fer-ne una versió, penso que més original: un sopar de tapes. 

Cada convidat (en el nostre cas 20) va portar una tapa en 20 miniversions per poder-les provar totes. 

Feia un parell de setmanes que tots hi donàvem voltes i la setmana passada va ser el moment de les degustacions, escullir un nom adient i elaborar-la. Ahir mentre la feia semblava una concursant del programa Master Chef, cuinant, ordenant, posant les torradetes a lloc, els ingredients ben col·locats fins i tot, amb nervis i tensions. 

Cada elaborador presentava la seva tapa i la provàvem. Us asseguro que vàrem quedar tips.

L'alicient del sopar, a part de la cerca i les proves per a fer les tapes, eren els premis que es van donar: la millor tapa, la més creativa i la més original. Però en realitat va ser una bona excusa per reunir-nos una colla d'amics i passar una vetllada molt agradable. De ben segur que repetirem!!!

No us vull pas deixar una foto de totes les tapes, sinó de les 3 guanyadores i les que vàrem fer a casa.

La millor tapa: empat entre: Base de patata fregida, botifarra de perol esparracada i ceba en tèmpora. Creadora: Lourdes i Mini-hamburguesa de bou amb foie i ceba.Creador: Pere.

La més original: Drya Martini. Creadora: Ariadna

La millor presentació: Mill fulls de musclo. Creador: Dani 

La d'en Gerard: La piruleta d'en Popeye. Enrotllat de truita d'espinacs amb formatge cremós, pernil dolç i nous. 

La meva: Dolçor de l'Empordà. Butifarra dolça amb poma caramelitzada amb un punt de ratafia. 

 Espero que us animeu a fer-ne un perquè va ser molt divertit. Per acabar us deixo una foto de tots els participants. Bona setmana!!!!