UNA DE RRRRAAATAAAAA FIA!!!!!

Hola!!

com aneu??? han anat bé aquests dies de descans? o potser encara han estat més esgotadors? a mi m'ha afectat una mica aquest temps fresc i feia temps que no em quedava sense veu. A descansar força per recuperar-la. 

L'entrada d'avui no va pas de remeis pel mal de coll, però segur que va bé aquesta beguda estomacal ;). Ara que s'ha posat tant de moda el gin-tònic, us parlaré d'un licor ben català: la ratafia

Dissabte em van convidar a fer-ne. Aquest licor l'he fet servir vàries vegades en les meves receptes. De fet, la faig servir amb poma, penso que li dona un gust força bo. La vàrem fer amb la família d'en Cesc (que sé que em llegeix ;)) i quan vam arribar la Marga ja ho havia deixat tot preparat, un munt d'herbes aromàtiques que desprenien una oloreta.... a la recepta no diuen quantes se n'han de posar i se'n poden posar fins a 100 (jo no en conec pas tantes, ni molt menys). Per tant, és una beguda força personal i que pots fer-hi mil i un invents. A la que vàrem fer vàrem posar-hi:

- marduix

- tarongina

- menta silvestre

- menta normal

- pi

- anís

- pela de llimona (i també com a prova hi vàrem posar trossos d'aquesta)

- pela de taronja (i vàrem fer el mateix)

- grans de cafè torrefactes

- nos moscades

- nous verdes (que és el que li dona el color fosquet)

- canella

- fonoll

- llor

- tants litres d'anís dolç per fer ratafia com volguem fer-ne.

 Bé, no té cap secret de preparació: es posa tot junt al recipìent que ho volguem guardar i es deixa 40 dies a sol i serena. És a dir es deixa a fora (al terrat, al pati, etc). Llavors ja la pots provar, però és més bona quan ha mecerat una mica més. Res a envejar a la Roset!!!

Bona setmana tant si la teniu curteta com si és llarga. Una abraçada!!!!