Hola!!!
A l'entrada de les caminades us vaig parlar que els diumenges, normalment (sinó anem a casa els meus pares) és el dia que fem arrós. Haig de confesar que jo els diumenges no cuino gaire-gens. En Gerard és el que s'encarrega de fer el dinar i més l'arrós que mica en mica anem perfeccionant o canviant.
Cal dir que per nosaltres (i ara parlaré en plurar) una de les claus per fer un bon arrós és l'arrós (valgui la repetició). Sí sí, l'arrós hi fa molt. Aquestes últimes vegades hem fet servir arrós de Can Trias de Pals, és un arrós que ens ha donat molt bon resultat, n'haurem d'anar a buscar més...
Normalment fem el típic arrós, sofregit de ceba i tomata (si és feta de casa molt millor), sèpia, potser algun pèsol i normalment tenim llagostins congelats (perquè les gambes i escamarlans solen ser caretes). En algunes ocasions també hi posem carxofes, quan n'és la temporada (de Gualta perquè les de l'hort no han sortit) que hi dóna un toc dolcet i també pebrot. Vaja, que depèn del dia, de l'humor, del temps, de les ganes, però l'arrós dels diumenges (quan som a casa) no ens el treu ningú.
No us posaré la recepta d'arrós que fem perquè com que no el fem sempre igual... però sí que us en recomanaré una la vam fer diumenge passat i la vam treure del blog d'en Manel Guirado http://www.manelguirado.com/es/blog/ (cuiner amic de la Maria M.). Ens va agradar molt el resultat, fàcil, ràpid i bo.
Sí que us diré que per fer un arrós caldrà tenir a casa:
- una sèpia que la podeu congelar
- pots de tomata cassolana
- una ampolla de vi blanc
- una capsa de llagostins congelats que dura força i ja fa el fet
- alls
- bricks de brou de peix
- cebes
Amb aquests ingredients ja podreu fer un bon arrós, ja ho veureu!! Bon apetit!!!
Fins la propera!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada